Insalata d'alghe

L’alga Wakame è un’alga bruna dal gusto delicato che si caratterizza per il suo retrogusto di nocciole. E' un'alga molto versatile: può essere infatti consumata indifferentemente cruda o cotta ed è ideale per la preparazione di zuppe (Zuppa di miso) ed insalate. Vi consigliamo di provare a preparare questa classica e semplicissima insalata.

Ingredienti per 2 persone:

  • 10 grammi d'alga Wakame (secca)
  • aceto di riso
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 3 pomodorini

Prendere l'alga secca, tagliarla a strioscioline e metterla in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.

Nel frattempo fate tostare i semi di sesamo in una padella calda senza nessun condimento. Fate attenzione a non bruciarli!

Tagliate i pomodorini in spicchietti, serviranno per presentare il piatto.

Quando l'alga di è "ripresa" asciugatela, ponetela in un piatto e conditela con l'aceto di riso e i semi di sesamo. Utilizzate gli spicchi di pomodorino come guarnizione.

Se il sapore dell'aceto di riso è troppo forte potete condirla anche con olio, oppure consumarla senza condimento.

Se volete utilizzarla in un piatto con del sashimi allora non utilizzate il condimento.

Potete acquistare gli ingredienti nel nostro negozio on-line:

 

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