Tartare di pesce

Quello che vogliamo proporvi è una fresca ricetta per l'estate.

Per preparare questo piatto avrete bisgono innanzitutto di pesce fresco e un po' di fantasia:

Proporremo, olre alla ricetta base, anche alcune varianti che renderanno il Vs. piatto più originale e sfizioso.

Tartare ricetta base

Ingredienti per 2 persone: 

  • 250g di pesce fresco (solitamente tonno o salmone);
  • 2 cucchiai maionese;
  • 1/2 avocado.

Pulite il pesce da pelle e lische e ponetelo su un tagliere di legno, con un coltello (se trovate difficoltà con la mezzaluna) sminiuzzate il pesce in pezzi non troppo piccoli. A questo punto versate il pesce all'interno di una ciotola e aggiungete l'avocado, anech'esso sminuzzato. Infine aggiungete 2 cucchiai di maionese e mescolate il tutto.

Presentate la tartare in un piatto con decorazioni a base di avocado.

Tartare Spicy ricetta base

Ingredienti per 2 persone: 

  • 250g di pesce fresco (solitamente tonno o salmone);
  • 1/4 di cipolla;
  • tabasco;
  • semi di sesamo.

Pulite il pesce da pelle e lische e ponetelo su un tagliere di legno, con un coltello (se trovate difficoltà con la mezzaluna) sminiuzzate il pesce in pezzi non troppo piccoli. A questo punto tritate finemente la cipolla e unitela al pesce. Infine aggiungete qualche goccia di tabasco a piacimento (5 goccie per un gusto mediamente piccante) e i semi di sesamo una volta composto il vostro piatto.

 

Tartare rivisitata ricetta

Ingredienti per 2 persone: 

  • 250g di pesce fresco (solitamente tonno o salmone);
  • erba cipollina;
  • tabasco;
  • riso Gohan;
  • semi di sesamo.

Pulite il pesce da pelle e lische e ponetelo su un tagliere di legno, con un coltello (se trovate difficoltà con la mezzaluna) sminiuzzate il pesce in pezzi non troppo piccoli. A questo aggiungete l'erba cipollina nel pesce e qualche gocia di tabasco (5 goccie per un gusto mediamente piccante). Infine aggiungete qualche goccia di tabasco a piacimento (5 goccie per un gusto mediamente piccante). Ponente il tutto su un letto di riso e cospargete con i semi di sesamo.

Questa ricetta è preferibile per chi non ama mangiare solo pesce crudo.

Potete acquistare gli ingredienti nel nostro negozio on-line:

 

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