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Ume Lambic Owa 375ml FBE007

MadeInJapan
16,00 € cad. Peso: 800 g



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Ume Lambic Owa 375ml

Questa particolarissima birra nasce dalla fusione di due culture quella giapponese e quella belga, che grazie alla visone di Leo Imai, chimico e mastro birraio di origine giapponese che ha lavorato presso Kirin in Giappone, successivamente presso Pressel Brau in Bavaria e che nel 2007 ha fondato a Bruxelles la OWA Brewery company.

Il lambic è una birra a fermentazione spontanea caratterizzata da un gusto marcatamente acido ed intenso, molto frequentemente questo tipo di birra viene aromatizzato con frutta.

Questa particolare versione è aromatizzata con la prugna giapponese (ume), queste prugne sono più acide di quelle che si trovano in Europa ed in Giappone vengono prevalentemente utilizzate come sott'aceti e non come frutta fresca. Le pugne utilizzate per la produzione di questo lambic vengono dalla prefettura di Wakayama, la più rinomata per la produzione di questo frutto.
Le prugne fresche vengono aggiunto ad un lambic maturato per due anni in botti di legno, dove restano per un ulteriore anno.

Ume Lambic è ottima come aperitivo soprattutto in estate.

 

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, frumento, luppolo, lievito, prugne giapponesi.
Stile: Lambic alla frutta
Gradazione alcolica: 5,5%
Formato: Bottiglia in vetro da 37,5cl (375ml)

Prodotta da OWA Brewery company a Bruxelles