Aceto di riso Kikkoman da 300 ml già miscelato con zucchero e sale, pronto per insaporire il vostro riso da sushi cotto. Usatelo quando il riso è stato già tolto dal fuoco e messo in una ciotola grande. E’ il preparato che dona al vostro riso da sushi quell’inconfondibile sapore dolciastro che lo caratterizza. Considerate che per una cena da 10 pax (1kg di riso circa) ne serve circa mezza bottiglietta. Molto pratico!

Aceto di riso Mizkn da 250 ml già miscelato con zucchero e sale, pronto per insaporire il vostro riso da sushi cotto. Usatelo quando il riso è stato già tolto dal fuoco e messo in una ciotola grande. E’ il preparato che dona al vostro riso da sushi quell’inconfondibile sapore dolciastro che lo caratterizza.

Alghe Kombu 30 gr (si aggiunge alla cottura del riso per dare più sali minerali, a fine cottura si elimina)

In promozione per scadenza ravvicinata : scadenza 15/02/12

Confezione da 10 fogli di alghe nori. Ideale per chi alle prime armi vuole provare a preparare in casa il sushi. Resa della confezione: 160 pz di sushi maki , quindi adatto a cene fino a 10 persone. Nella nostra esperienza infatti, la quantità media uomo/donna di consumo di sushi a pasto è di 16 pz. Fate quindi i vostri conti !

Alghe nori 50 fogli, Seaweed “qualità B” è una marca più economica, ma comunque di buona qualità. Con 50 fogli di alga nori potete produrre fino a 800 pz di maki !!! Con chiusura ermetica per poterle conservare al meglio anche dopo aver aperto la confezione.

Prodotto di produzione cinese .

Nota bene: la fotografia è indicativa, in base ai prodotti (di analoga qualità ) reperibili sul mercato, la confezione e la marca variano.

Consigli per gustarlo al meglio:

Preparate del riso bianco, preparate una frittata da 3-4 uova.

Unite in una padella il riso cotto al dente, la frittata che andrà a sbriciolarsi e una busta di questo insaporitore con poco olio. Scottate 3 minuti in padella su fuoco medio e servite !

Sempre del filone fast food giapponese !

Condimento alle alghe nori e wasabi per riso in bianco alla giapponese. Ogni busta contiene 5 porzioni. Usarlo è semplice : preparate il riso in bianco, mettetelo in una scodella e versateci sopra una bustina di condimento. Mescolate e consumate ancora caldo.

Contiene wasabi ma non è piccante, è solo molto saporito.

Busta da 700 gr di preparato per la pastella della Tempura, il fritto giapponese. Con questo preparato anche i principianti potranno preparare ottime verdure e gamberoni fritti.  Ingredienti: farina di frumento, amido,tuorlo d’uovo in polvere, lievito, colorante e106b,e101.
Modalità di preparazione:
Predisponete 100gr di preparato per tempura e 160ml d’acqua gasata fredda di frigo.
Versate il preparato per tempura nella bacinella d’acqua e mescolate facendo amalgamare, ma lasciando la miscela un po’ grumosa.
Immergete le verdure o i gamberi nella pastella e poi metteteli nell’olio bollente. Quando le verdure sono dorate , toglietele, sgocciolatele e servitele .
Buon appetito!

NOVITA’ ASSOLUTA PER TUTTI GLI AMANTI DEL SUSHI !!!

Questi fogli di soia colorati possono essere usati al posto dei fogli di alga nori, per ottenere un effetto cromatico nel piatto assolutamente innovativo ! Il sapore è molto neutro, quindi risalta il gusto del riso e della farcitura.

Ogni confezione contiene 20 fogli grandezza “nori” , 320 pz di maki la resa.

Clicca qui sotto per selezionare il colore che preferisci ! Giallo, arancio, rosa o verde !

The verde Giapponese in polvere. Confezione con chiusura salvafreschezza, contiene 10 filtri da 10 grammi. confezione da 100 g

The verde giapponese, raccolto in piena estate e costituito da foglie grandi.

Sapore deciso e robusto.

confezione da 100gr

The verde giapponese, raccolto in estate e costituito da foglie grandi. L’infuso ha un aroma fresco ed un sapore amarognolo. 100 gr.

Salsa tradizionale giapponese utilizzata in molte ricette del Sol Levante. Si tratta di sakè da cucina dolce nel formato da 250 ml.

Da non confondere con l’aceto di riso condito che si usa nella preparazione di riso da sushi.

Soba istantanea al curry. Ve lo ricordate Zenigata del manga “Lupin III” che mangiava la pasta da una ciotola ? E’ quella !Versate dell’acqua bollente in una tazza in cui avete versato la pasta e il preparato della busta, aspettate tre minuti e gustate !!! Ottima soluzione per chi vuole mangiare spendendo poco e in poco tempo.104 gr

Prodotto della multinazionale Giapponese Ajinomoto al gusto miso.

Si tratta di pasta liofilizzata a cui si deve solo aggiungere acqua bollente, per ottenere un pasto gustoso e nutriente in pochi minuti e a prezzo contenuto.

Prodotto della multinazionale Giapponese Ajinomoto al gusto pollo (anche se i signori al pollo abbinano anche qualche gamberetto :).

Si tratta di pasta liofilizzata a cui si deve solo aggiungere acqua bollente, per ottenere un pasto gustoso e nutriente in pochi minuti e a prezzo contenuto.

Noodles al miso molto gustosi e pronti in 3 minuti ! Versate il contenuto della busta in una ciotola e versatevi acqua bollente: aspettate qualche tempo e il piatto è pronto. Fast food per eccellenza !

Vorresti preparare un buon piatto di manzo al curry e non sai come fare ? Questo preparato ti aiuterà:

Taglia verdure a piacimento (consigliamo patate e carote ), carne di manzo o frutti di mare in piccoli pezzi.

In una pentola, fai cuocere gli ingredienti con un po’ di cipolla tagliata sottile.

Quando la cipolla comincia a dorare, aggiungi acqua ( due dita ) e portala ad ebollizione.

Quando bolle, riduci la fiamma, copri la pentola e fai cuocere a fuoco basso finche le verdure non sono cotte al punto giusto.

A questo punto togli una vaschetta di S&B Tasty sauce mix e versala nella pentola insieme a tutti gli ingredienti.

Mescola costantemente mentre lasci cuocere ancora 5 minuti unitamente alla salsa .

Il piatto è pronto.

Promozione lancio per gli appassionati e i professionisti della cucina giapponese.

L’offerta comprende :

Un coltello da sashimi Yanagiba,

Un coltello da verdura Santaku,

Un coltello per pulire le verdure Spelucchino.

Potete vedere foto e descrizione di ogni articolo nella sezione coltelli.

Riso italiano per sushi più economico, chicco grandezza media. Nella fase di lavaggio preparatorio, è da lavare un paio di volte in più rispetto agli altri risi: meno raffinato.
Istruzioni per la preparazione :
Calcolate 120gr di riso per persona, mettetelo in un recipiente e lavatelo con acqua scolandola 5-6  volte.
Mettete il riso lavato in una pentola munita di coperchio che chiuda bene, ma mai in pentola a pressione, e unite con il 110%  d’acqua. Per praticità calcolate il volume di riso e acqua con un dosatore: mezzo dosatore di riso, mezzo dosatore abbondante ( un 10% in più ) d’acqua.
Aggiungete un pezzo d’alga kombu.
Accendete il fuoco a fiamma bassissima e metteteci sopra la pentola coperta con il coperchio. Vi serviranno 15-20 minuti , in cui dovrete aprire il meno possibile il coperchio per non far evaporare l’acqua. Quando sul riso resta un velo d’acqua o schiuma potete spegnere la fiamma, ma lasciate il coperchio chiuso per altri 10 minuti per far assorbire tutta l’acqua residua.
Versate il riso in una bacinella grande e allargatelo per farlo raffreddare uniformemente.
Buon sushi

Qualità TOP di riso per Sushi. Il riso più usato dai migliori ristoranti di cucina giapponese.

Confezione da 1 kg , sufficiente per una cena da 10 persone.

Confezione da 2,5kg di riso da sushi Nishiki Premium rice . Questo formato fa risparmiare rispetto alle confezioni da 1 kg: consigliato a chi deve produrre una dose di sushi più importante, oppure a chi cucina giapponese molto spesso. Costo al kg 6.25 €.

Il migliore riso da sushi nella confezione risparmio da ristorante 4,5 kg.  Questo tipo di confezione taglia ulteriormente il costo al kg di riso . I conti sono presto fatti: 5.64 € al kg. Sconsigliato però a chi cucina sushi saltuariamente, a cui consigliamo sicuramente il formato da 2,5 kg o da 1 kg .

Riso per sushi coltivato nel pavese, ma da un’azienda giapponese. Chicco piccolo. Ideale per il sushi.

Istruzioni per la preparazione :
Calcolate 120gr di riso per persona, mettetelo in un recipiente e lavatelo con acqua scolandola 3-4  volte.
Mettete il riso lavato in una pentola munita di coperchio che chiuda bene, ma mai in pentola a pressione, e unite con il 110%  d’acqua. Per praticità calcolate il volume di riso e acqua con un dosatore: mezzo dosatore di riso, mezzo dosatore abbondante ( un 10% in più ) d’acqua.
Aggiungete un pezzo d’alga kombu.
Accendete il fuoco a fiamma bassissima e metteteci sopra la pentola coperta con il coperchio. Vi serviranno 15-20 minuti , in cui dovrete aprire il meno possibile il coperchio per non far evaporare l’acqua. Quando sul riso resta un velo d’acqua o schiuma potete spegnere la fiamma, ma lasciate il coperchio chiuso per altri 10 minuti per far assorbire tutta l’acqua residua.
Versate il riso in una bacinella grande e allargatelo per farlo raffreddare uniformemente.
Buon sushi

Bottiglia da 500ml di sakè alta qualità. Gli unici ingredienti sono riso e malto di riso, per una gradazione alcolica di 16,5 % vol. Si consiglia di scaldarlo a bagnomaria dopo aver tolto il tappo, per servirlo alla giapponese. In Giappone infatti si beve tiepido. Poi non vi resta altro che dire …kampai !!!! ( salute )

Bottiglia plastica da 1 lt di salsa di soia “tappo verde” (con meno sale) della Kikkoman. Quantitativo/prezzo di buona convenienza.

Consigliato a chi ama utilizzare la salsa di soia anche per cucinare piatti europei con un occhio di riguardo alla propria  salute, in quanto questa versione di salsa contiene una quantità inferiore di sodio:  indicata per persone con problemi di ritenzione idrica o generale affaticamento renale.

Bottiglia plastica da 1 lt di salsa di soia Kikkoman. Quantitativo/prezzo di buona convenienza.

Consigliato a chi ama utilizzare la salsa di soia anche per cucinare piatti europei con un occhio di riguardo alla salute.

Bottiglia da 500 ml di salsa di soia Kikkoman: per serate in cui avete molti invitati e la salsa di soia non basta mai… confezione risparmio !

Flacone di salsa di soia da 150 ml tappo rosso , quindi molto salata. Per chi ama i sapori forti. Ingredienti: acqua, semi di soia, frumento, sale.

Flacone di salsa di soia da 150 ml tappo verde , quindi poco salata. Per chi ama i sapori light. Ingredienti: acqua, semi di soia, frumento, sale.

La salsa di soia Shoda non contine soia OGM (geneticamente modificata).

Bottiglia risparmio da 1lt. Per chi usa spesso la salsa di soia.

Ottima salsa importata dal Giappone per marinare il pesce prima di cucinarlo, ma che può essere usata come salsa da accompagnamento sashimi o tempura in alternativa alla salsa di soia e come condimento per le verdure in generale. Provare per credere !                                                                                       1 lt  Ingredienti : salsa di soia, sciroppo di fruttosio dolce, aceto, olio vegetale,spezie (senape, pepe, coriandolo, pepe rosso), succo di Yuzu ( agrume giapponese simile al lime), estratto di lievito, aroma, addensante.

Salsa di importazione Giapponese Yamasa dal sapore affumicato, ideale per accompagnare i vostri piatti di tempura: fritto molto leggero e fragrante. Consigliato il preparato Nisshin per cucinare la tempura che trovate nel nostro sito ecommerce.
Ingredienti:  acqua, frumento, fagioli di soia, estratto di sarda, zucchero, mirin dolce, sale… 330ml

Confezione risparmio di salsa Teriyaki giapponese. Ideale per cucinare i famosi Yakitori (spipedini di pollo ) o semplicemente bocconcini di pollo nella stessa salsa.

Marinare il pollo tagliato a dadini con abbondante salsa. Dopo un paio d’ore versare in una padella bassa salsa+pollo. Cuocere a fuoco vivo finchè la salsa non ha caramellato leggermente, o comunque finchè la carne all’assaggio non sia ben cotta.

Bottiglia da 1,8 lt di salsa Yamasa Yakiniku.

Yakiniku è la carne grigliata (yaki =alla griglia, niku =carne). E` un piatto originario della Korea, ma è molto popolare in Giappone. I ristoranti di yakiniku hanno in mezzo al tavolo un piastra con il gas oppure una griglia con la brace così prendendo la carne cruda, ognuno la mette sul fuoco e quando è cotta la mangia. E` divertente perchè  si mangia cucinando (sia al ristorante che a casa). Visto che in giappone si mangia con le bacchette, la carne che portano è già tagliata in piccoli pezzi così è molto semplice cucinarla e ci mette poco tempo a cuocere.

Condire carne di pollo o manzo con questa salsa e scottare in padella. Ottimo il risultato !!!!

Sesamo nero (65gr ) ideale per decorare i vostri uramaki. In alternativa o combinato al sesamo tostato darà un tocco più esotico al vostro sushi.

Prodotto in Giappone da Kuki Sangyo Corporation: attenzione, il packaging in fotografia può non corrispondere al packaging aggiornato.

Sesamo tostato (65gr ) ideale per decorare i vostri uramaki. In alternativa o combinato al sesamo tostato darà un tocco più esotico al vostro sushi.

Prodotto in Giappone da Kuki Sangyo Corporation: attenzione, il packaging in fotografia può non corrispondere al packaging aggiornato.

Set da sushi per due persone comprensivo di piatto sushi, bacchette in legno , ciotoline porta salsa e placchette appoggia bacchette. Importato dal Giappone, darà un tocco d’oriente alla vostra tavola. Dimensioni in fotografia.

Colore Marrone con fiori di ciliegio bianchi!

Noodles alla soia molto gustosi e pronti in 3 minuti ! Versate il contenuto della busta in una ciotola e versatevi acqua bollente: aspettate qualche tempo e il piatto è pronto. Fast food per eccellenza !

Per chi volesse cimentarsi in una cena a base di sushi, ma non sapesse che ingredienti acquistare, questo è il kit di ingredienti necessari.  Le quantità sono sufficienti per una cena da 8 persone. Ovviamente dovrete aggiungere la spese di verdure e pesce.

Il set comprende:

1. confezione alghe nori da 10 fogli

1.aceto di riso con zucchero e sale 250ml

1. riso Biyori 1kg

1.  alghe kombu sfuse per la preparazione del riso

1. tubo wasabi

1. busta da 150gr di zenzero marinato

1. busta di sesamo nero o tostato

1.bottiglietta da 150ml di salsa di soia Kikkoman

1. stuoietta per arrotolare i maki

10. bacchette usa e getta in bambù

SET SCONTATO DEL 10% SUL TOTALE DEI PRODOTTI RISPETTO CHE SE COMPRATI SINGOLARMENTE.

Chi volesse, può aggiungere anche altri articoli singoli all’ordine.

Il Takara Shochu è il distillato d’orzo e mais giapponese, considerato un po’ la vodka del Sol Levante. 35% Vol, quindi per chi ama i gusti forti .

Vino da fine pasto aromatizzato alla prugna su ricetta Giapponese.

Il sapore è molto simile allo cherry inglese. Dolce e fruttato, per questo piace molto soprattutto al pubblico femminile.

Bottiglia da 750ml, 10% Vol.

Gli Udon sono la pasta tradizionale Giapponese: la ricetta più diffusa anche in Italia sono gli Yaki Udon, con gamberi e verdure saltate. Un piatto molto sfizioso. Il consiglio è di abbinare l’acquisto di questi Udon  con la salsa per udon Yamaki nella sezione salse. Gli unici ingredienti sono farina di frumento e sale. 450 gr.

Spaghetti giapponesi Udon, in farina di frumento. Confezione da 250 gr.

Importati dal Giappone!

L’wasabi è una pasta ricavata dalla radice di cren o rafano, particolarmente piccante e tradizionale nella cucina giapponese. Non va assolutamente mangiata pura, ma ne va sciolta un po’ nella salsa di soia. Aggiungerà sapore al vostro sushi e fungerà da antibatterico naturale. Consigliato !

Busta da 120gr di radice di zenzero a fette in salamoia. Usato in tutti i ristoranti per accompagnare i piatti di sushi e sashimi. Lo zenzero è considerato il ” sapone ” della bocca. Il suo sapore agrodolce infatti, prepara la bocca ad assaggiare un nuovo sapore: di fatto basta mangiare una fogliolina di zenzero fra un tipo di pesce e un altro per apprezzarlo in maniera completa. Inoltre ha grandi proprietà digestive naturali.

Confezione da 12 porzioni di Zuppa di miso con alghe wakame  Marukome: versate il contenuto della bustina in una ciotola e aggiungete acqua bollente. La zuppa è pronta da servire.  Prodotto di importazione giapponese, quindi il gusto del miso è assolutamente originale.
Attenzione: la fotografia è relativa alla confezione di zuppa di miso da 8 porzioni.