Pietra per affilatura combinata 1000-3000 Tojiro
Questi pietra per l'affilatura di coltelli unisce in un solo prodotto due pietre di grana differente:
#1000 (la parte di colore marrone scuro) è la grana standard per un affilatura abituale e garantisce un buon filo, per avere un lama dal filo più sottile passare alla #3000
#3000 (la parte marrone chiara) va sempre utilizzato dopo la #1000 e server per assottigliare il filo ed aumentare la precisione di taglio.
Prima di utilizzare la pietra per l'affilatura lasciarla in ammollo per 10 min in acqua fredda. La pietra viene fornita con un comodo supporto in plastica.
Questo articolo è prodotto da Tojiro una delle aziende produttrice di coltelli del Giappone, con sede nella prefettura di Niigata che insieme a quella di Gifu sono le due principali aree di produzione di coltelli.
Uso e manutenzione:
- Utilizzare la pietra soltanto con acqua, NON utilizzare MAI olio
- Utilizzare possibilmente l'intera superficie della pietra così da ritardare il più possibile la formazione dell'inevitabile avvallamento centrale
- Utilizzare sempre un pietra piana e rettificata, se la pietra presente un avvallamento procedre alla rettifica con l'apposita pietra
- Utilizzare la grana specifica per la lavorazione che si desidera compiere, vedi tabella seguente:
| Grana |
Lavorazione |
| 200 - 400 |
Prima affilatura, lama con profondi segni o lama particolarmente arrotondata |
| 800 - 1200 |
Affilatura standard su lame che perdono il filo durante il normale utilizzo |
| 3000 - 8000 |
Lappatura o lucidatura da usare solo nella fasi finali del processo |
Dimensioni:
175x55x25 mm
Accessori:
Base porta pietra
Prodotta in Giappone da Tojiro