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Hangiri 45 cm NCL027

90,00 € cad. Peso: 2 kg


Esaurito

Hangiri professionale 45cm

Hangiri noto anche come HanDai è un mastello di legno utilizzato nelle fasi finali della preparazione del riso per sushi. Gli Hangiri tradizionalmente sono fatti con fasce di legno di cipresso, legati tra loro con due bande di rame. Variano di diametro da circa 48 cm da utilizzare a casa, a 72 cm per l'utilizzo in un ristorante.
L'hangiri e un shamoji (grande cucchiaio o pala di legno) vengono utilizzate per condire e per raffreddare il riso. Dopo la cottura, il riso viene trasferito nell'hangiri nel quale viene mischiato con un condimento fatto di aceto di riso, zucchero e sale. Quando la miscela è completa, viene coperta da un telo (fukin) e lasciato raffreddare.

Catino in legno di cipresso con anelli in rame.
Diametro da cm 48.
Prodotto in Giappone. - See more at: http://www.sushi-sushi.it/hangiri-ciotola-riso-sushi-1.html#sthash.M9K5tDhg.dpuf
Hangiri noto anche come HanDai è un mastello di legno utilizzato nelle fasi finali della preparazione del riso per sushi. Gli Hangiri tradizionalmente sono fatti con fasce di legno di cipresso, legati tra loro con due bande di rame. Variano di diametro da circa 48 cm da utilizzare a casa, a 72 cm per l'utilizzo in un ristorante.
L'hangiri e un shamoji (grande cucchiaio o pala di legno) vengono utilizzate per condire e per raffreddare il riso. Dopo la cottura, il riso viene trasferito nell'hangiri nel quale viene mischiato con un condimento fatto di aceto di riso, zucchero e sale. Quando la miscela è completa, viene coperta da un telo (fukin) e lasciato raffreddare.

Catino in legno di cipresso con anelli in rame.
Diametro da cm 48.
Prodotto in Giappone. - See more at: http://www.sushi-sushi.it/hangiri-ciotola-riso-sushi-1.html#sthash.M9K5tDhg.dpuf

L'hangiri è il tipico recipiente utilizzato per condire e far freddare il riso per il sushi. Questo modello è realizzato in legno di pino finito con due fasce in rame decorative.

Hangiri noto anche come HanDai è un mastello di legno utilizzato nelle fasi finali della preparazione del riso per sushi. Gli Hangiri tradizionalmente sono fatti con fasce di legno di cipresso, legati tra loro con due bande di rame. Variano di diametro da circa 48 cm da utilizzare a casa, a 72 cm per l'utilizzo in un ristorante.
L'hangiri e un shamoji (grande cucchiaio o pala di legno) vengono utilizzate per condire e per raffreddare il riso. Dopo la cottura, il riso viene trasferito nell'hangiri nel quale viene mischiato con un condimento fatto di aceto di riso, zucchero e sale. Quando la miscela è completa, viene coperta da un telo (fukin) e lasciato raffreddare.

Catino in legno di cipresso con anelli in rame.
Diametro da cm 48.
Prodotto in Giappone. - See more at: http://www.sushi-sushi.it/hangiri-ciotola-riso-sushi-1.html#sthash.M9K5tDhg.dpuf

Diametro 45 cm

 

Prodotto in Cina