Coltello Giapponese Nakiri 17,5cm sekiryu
Questo coltello ideale per tagliare le verdure è realizzato in acciaio inossidabile 420J2 dalla ditta Sekiruy con sede a di Seki nella prefettura di Gifu. Seki è rinomata si in Gippone che nel mondo per la produzione di lame, sia per la produzione di coltelli che di spede. Semplice da utilizzare grazie alla lama angolata da entrambe le parti, come si usa nei coltelli occidentale, può dunque essere utilizzato indifferentemente con la mano destra o sinistra.
Consigli per uso e manutenzione:
- Non lavare in lavastoviglie
- Non usare per tagliare materiali duri (ossa, prodotti congelati)
- Non utilizzare su taglieri duri (vetro, metallo)
- Non affilare con affilacoltelli o acciaini, usare soltanto pietre per l'affilatura
STRUTTURA:
Lunghezza totale: 295 mm
Lunghezza lama: 175 mm
Spessore lama: 2 mm
Peso: 190gr
Durezza Rockwell HRC lama: 56 +/- 1
Materiale:
Lama: Acciaio inox 420J2m
Manico: legno
Collare: plastica
Prodotto in Giappone da Seki Ryu