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Coltello Santoku Giapponese Tradizionale 17,5cm Sekiryu NKN002

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MadeInJapan
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28,00 € cad. Peso: 160 g


Esaurito

Coltello santoku Giapponese Sekiryu 17,5cm

Santoku in giapponese significa letteralmente "3 virtù" e può essere inteso anche come "3 usi", questo coltello infatti è utilizzato sia per il taglio di carne che di pesce o verdure. Il santoku è sicuramente l'equivalente asiatico del coltello da cucina occidentale. E' il più versatile e semplice da utilizzare dato che ha una la lama angolata da entrambe le parti, come si usa nei coltelli occidentale, può dunque essere utilizzato indifferentemente con la mano destra o sinistra. Questo santoku è realizzato in acciaio inossidabile 420J2 dalla ditta Sekiruy con sede a di Seki nella prefettura di Gifu. Seki è rinomata si in Gippone che nel mondo per la produzione di lame, sia per la produzione di coltelli che di spede.

Consigli per uso e manutenzione:

  • Non lavare in lavastoviglie
  • Non usare per tagliare materiali duri (ossa, prodotti congelati)
  • Non utilizzare su taglieri duri (vetro, metallo)
  • Non affilare con affilacoltelli o acciaini, usare soltanto pietre per l'affilatura

STRUTTURA:
Lunghezza totale: 295 mm
Lunghezza lama: 175 mm
Spessore lama: 1,4 mm
Altezza massima lama: 46 mm
Durezza Rockwell HRC lama: 56 +/- 1

Materiale:
Lama: Acciaio inox 420J2m
Manico: legno
Collare: plastica

Prodotto in Giappone da Seki Ryu