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Miso rosso Echigo con gamberi Nanban - Takai Shoten 150gr FMI006

misoechigocongamberi
Gourmet
15,00 € cad. Peso: 150 g


Esaurito

Miso rosso Echigo con gamberi Nanban - Takai Shoten 150gr

Questo incredibile miso è il risultato dell'unione di due prodotti tipici della prefettura di Niigata, la pasta di miso rosso echigo, il miso più diffuso in questa prefettura ed i gamberi rossi di nanban (Nanbanbei), da sempre pescati ed apprezzati per la loro dolcezza. L'idea di unire questi due eccellenti ingredienti è venuta ai membri della Takai Shoten Company, azienda nata nel 1948 attiva nel settore del commercio di prodotti alimentari, prevalentemente ittici. L'idea alla base di questo bellissimo progetto era proprio quelle di creare un prodotto che ricreasse il profumo ed il gusto tipico legato alla cucina di Niigata, utilizzando soltanto ingredienti naturali, senza coloranti ne conservanti. Per fare questo ogni confezione da 150gr di prodotto contiene circa 51 gamberi rossi nanban, necessari a conferire un gusto ed un aroma altrimenti ineguagliabile. Il gusto è dirompente e sorprendente, il gambero conferisce un sapore dolciastro e iodato, proprio come quello di una bisque appena fatta, il miso da potenza e amplifica gli aromi, gli altri ingredienti completano l'armonia gustativa. Per gustarlo è sufficiente scioglierne 20gr, l'equivalente di un cucchiaio da cucina, in 150ml di acqua calda, ed in un attimo sarà pronta una squisita zuppa di miso ai gamberi. Ma la zuppo di miso è soltanto una delle tantissime ricette che potrete arricchire o insaporire con questo preparato, ideale per dare gusto a verdure fresche o insalate, ottimo se utilizzato per la preparazione di marinature per carne o pesce.

Potrete usarlo per spennellare degli onigiri appena piastrati, insaporire paste o risi saltati, o per la preparazione di crostini. L'unico limite al suo utilizzo è la vostra fantasia.

 

Ingredienti

Miso (soia, riso kôji), gamberetti (18,98%), cipolla, carota, sedano, scaglie di bonito, saké (riso, lievito kôji, alcool distillato di canna da zucchero), alcool di canna da zucchero, estratto di kombu (sciroppo d'amido, kombu, sale, mirin, estratto di lievito, alcool di canna da zucchero), alloro, pepe nero.

 

FORMATO - CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:
Formato: Busta in plastica con tappo richiudibile da 150gr

Prodotto da Takai Shoten Company a Nishi-ku nella prefettura di Niigata