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Olio di sesamo Yamashichi Kuki- 185ml FSC138

MadeInJapan
6,90 € cad. Peso: 365 g



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Olio di sesamo Kuki Yamashichi - 185 ml

Una attenta selezione dei semi di sesamo unita alla lavorazione tradizionale arriva a produrre l'olio Yamashichi, il prodotto rappresentativo della azienda Kuki e perfetto per il consumo domestico. La tostatura media gli dona un colore ambrato sapore ed un aroma morbidi ma chiaramente percepibili così che lo si può usare in molti modi, ogni volta che si vuol dare un tocco orientale ed esotico ai propri piatti.

Per capirne l'uso esso va visto come un prodotto intermedio tra un olio delicato e un condimento dal sapore caratteristico (ad es. un olio di oliva extravergine di qualità). Poiché la lavorazione ne abbassa il punto di fumo e ne rafforza di molto il sapore, esso non viene usato come olio principale per fritture, ma semmai come piccola aggiunta. É ottimo aggiunto a zuppe o per fare soffritti, da solo o in aggiunta ad altri oli, e in generale ad ogni piatto verso fine cottura o quando la fiamma ormai è spenta così da conservarne il gusto e l'aroma. Può essere aggiunto all'olio della tempura in una percentuale del 3-4% quando si usa un olio delicato, così da donare un sentore di sesamo.

Kuki Sangyo produce olio di sesamo dal 1886 e da allora non ha mai cambiato filosofia – produrre olio solo con la spremitura meccanica senza usare mai sostanze chimiche, nemmeno nel filtraggio del prodotto finale, e rispettando i tempi necessari della produzione così da estrarre dalla materia prima solo il meglio.

INGREDIENTI:
Olio di semi di sesamo al 100%

FORMATO - CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:
Contenuto: 185ml

Prodotto in Giappone da Kuki Sangyo Co., Ltd