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Riso Koji Masuyamiso 300g FRS041

risokoji300g
14,50 € cad. Peso: 300 g



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Riso Koji Masuyamiso 300g

Con questo riso potrete preparare shio koji, amazake e sottaceti tsukemono fatti in casa.

Il riso koji è riso classico in cui è stato inoculato l'Aspergillus oryzae, una specie di muffe che permettono la fermentazione e sono indispensabili per la produzione, tra le altre cose, della salsa di soia e del sake. Aggiunto ad altri ingredienti, il riso koji ha la capacità di scomporre gli alimenti in amminoacidi, acidi grassi e zuccheri semplici, i quali sono la base del processo di fermentazione.



FORMATO - CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:
Peso netto: 300g

Prodotto in Giappone