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Kit per tempura STS004

Kit per tempura
12,50 € cad. Peso: 2 kg



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Questo kit comprende tutto il necessario per due preparazioni fritte tipiche giapponesi, la tempura e la frittura impanata con Panko.

Il kit comprende:

1 Salsa speciale per tempura;

1 Farina per tempura 500g;

1 Pangrattato per impanatura


Salsa speciale per Tempura
Questa salsa di importazione Giapponese dal sapore affumicato è ideale per accompagnare i vostri piatti di tempura, per usarla correttamente si consiglia di aggiungervi una piccola quantità di mirin a parte, in una tazza,  secondo il proprio gusto così da stemperare il forte aroma affumicato e renderlo più godibile al palato. Questa salsa è solitamente servita a temperatura ambiente o tiepida e l'unico vero limite al suo utilizzo è la vostra fantasia, oltre alla tempura si sposa ad esempio con quasi tutti i fritti croccanti o con panatura.

Ingredienti: Salsa di soia (Acqua, Fagioli di soia, Frumento, Sale), Aroma di tonno, Aroma di alghe, zucchero, sake dolce, sciroppo di fruttosio, sale, alcool, estratto di lievito.

Contenuto: 330 ml

Prodotto e confezionato da YAMASA Corporation Giapponese

 


Farina per tempura (Tempura KO).

Farina per tempura, preparato per cucinare il classico piatto "fritto" giapponese. Questa particolare varietà contiene bianco d'uovo in polvere, ciò la rende facilissima da usare e garantisce un risultato croccante che può essere esaltato ancor di più aggiungendo alla ricetta lo speciale pangrattato giapponese per impanatura chiamato Panko. 

INGREDIENTI:
Farina di frumento, amido, tuorlo d'uovo in polvere, lievito alimentare in polvere, colorante: E160b-E101.

FORMATO - CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:
Peso netto: 500g.

PREPARAZIONE:
Predisporre 100gr di preparato per tempura e 160ml d’acqua fredda.
Versate il preparato per tempura nella bacinella d’acqua e mescolate facendo amalgamare, ma lasciando la miscela un po’ grumosa.
Immergete le verdure o i gamberi nella pastella e poi metteteli nell’olio bollente. Quando le verdure sono dorate, toglietele, sgocciolatele e servitele.

Prodotto in Giappone da Nisshin Seifun Group


Pangrattato per Impanatura - Bread Crumbs Panko.

Questo speciale pangrattato è tipico della cucina casalinga giapponese e ha diversi impieghi nei fritti, primo fra tutti l'impanatura come nella cucina italiana, può anche essere impiegato nella preparazione della tempuracui garantisce la massima croccantezza. La differenza rispetto al nostro comune pangrattato è visibile a colpo d'occhio, il Panko è costituito da fiocchi o schegge, non da grani grossolani, e non è prodotto tramite la tradizionale cottura a forno, ma con con una speciale cottura tramite corrente elettrica. La particolarità di questo prodotto è quella che durante la cottura si gonfia inglobando aria e allontanando l'olio dal cibo che ricopre (carne, pesce, verdura, tofu o qualsia altro vogliate friggere), non inzuppandolo e favorendo una piacevolissima croccantezza.

INGREDIENTI:
Farina di frumento, lievito, sale, olio di palma, glucosio.

FORMATO - CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:
Peso netto: 200g.

Prodotto in Corea da Wang Globalnet